Απεντόμωση σε κατάστημα τροφίμων:
Case Study Pilgrim Deli Market
Στους χώρους επεξεργασίας και πώλησης τροφίμων, η υγιεινή αποτελεί αδιαπραγμάτευτη προτεραιότητα. Για να διασφαλίσουμε ότι το νέο Pilgrim Deli Market, ένα σύγχρονο κατάστημα μπακαλικής που ειδικεύεται σε βότανα, μπαχαρικά, μέλι και παραδοσιακά προϊόντα, πληροί τις προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας, εφαρμόσαμε ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα απεντόμωσης.
Η διαδικασία περιλάμβανε τη δημιουργία πλήρους φακέλου απεντόμωσης, την τοποθέτηση προληπτικών μέτρων και τη χρήση ασφαλών, εγκεκριμένων σκευασμάτων για την προστασία του χώρου από τρωκτικά και έντομα.
Το πρόβλημα: Κίνδυνοι μόλυνσης σε καταστήματα τροφίμων
Καταστήματα όπως το Pilgrim Deli Market φιλοξενούν τρόφιμα υψηλής ποιότητας, αλλά παράλληλα αποτελούν ελκυστικό στόχο για έντομα και τρωκτικά. Οι βασικοί κίνδυνοι που έπρεπε να αντιμετωπιστούν προληπτικά ώστε να προλάβουμε μελοντικές καταστάσεις περιλαμβάνουν:
1.Σκόροι τροφίμων που προσβάλλουν ξηρά προϊόντα όπως βότανα και μπαχαρικά.
2.Αλευρόμυγες και έντομα αποθηκών, τα οποία μπορούν να επιμολύνουν τις πρώτες ύλες.
3.Τρωκτικά, που αναζητούν καταφύγιο και τροφή και αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για την υγιεινή του χώρου.
4.Κατσαρίδες και ψιλό κατσαριδάκι που προσβάλει πολύ τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος.
Η λύση: Ολοκληρωμένο πρόγραμμα απεντόμωσης
Για τη μέγιστη προστασία του χώρου εφαρμόστηκαν τα εξής μέτρα:
1. Εφαρμογή μέτρων πρόληψης και ελέγχου
Για την αποτροπή εισόδου και ανάπτυξης εντόμων και τρωκτικών, εγκαταστάθηκαν:
Μη τοξικές παγίδες σύλληψης ιπτάμενων εντόμων στον χώρο αποθήκευσης των βοτάνων και στον χώρο των ετοίμων προϊόντων.
Ατοξικές παγίδες σύλληψης για τρωκτικά, τοποθετημένοι σε στρατηγικά σημεία εντός και εκτός του καταστήματος.
Απεντόμωση στις τουαλέτες, με εγκεκριμένα και ασφαλή σκευάσματα για την αποτροπή κατσαρίδων και άλλων εντόμων.
Περιμετρική απεντόμωση εξωτερικά του καταστήματος και των πορτών, παραθύρων, για τη δημιουργία ζώνης ασφαλείας από έντομα που εισέρχονται από το περιβάλλον.
Για την αποτροπή εισόδου και ανάπτυξης εντόμων και τρωκτικών, εγκαταστάθηκαν:
Μη τοξικές παγίδες σύλληψης ιπτάμενων εντόμων στον χώρο αποθήκευσης των βοτάνων και στον χώρο των ετοίμων προϊόντων.
Ατοξικές παγίδες σύλληψης για τρωκτικά, τοποθετημένοι σε στρατηγικά σημεία εντός και εκτός του καταστήματος.
Απεντόμωση στις τουαλέτες, με εγκεκριμένα και ασφαλή σκευάσματα για την αποτροπή κατσαρίδων και άλλων εντόμων.
Περιμετρική απεντόμωση εξωτερικά του καταστήματος και των πορτών, παραθύρων, για τη δημιουργία ζώνης ασφαλείας από έντομα που εισέρχονται από το περιβάλλον.
2.Δημιουργία πλήρους φακέλου απεντόμωσης
Ο φάκελος απεντόμωσης του Pilgrim Deli Market περιλαμβάνει:
Σύμβαση απεντόμωσης με συχνότητα 6 εφαρμογών τον χρόνο, σύμφωνα με τις προδιαγραφές HACCP.
MSDS (Δελτία Δεδομένων Ασφαλείας) όλων των χρησιμοποιούμενων σκευασμάτων.
Άδειες & εγκρίσεις των εντομοκτόνων και τρωκτικοκτόνων προϊόντων.
Άδεια απεντόμωσης της εταιρείας Advance Service, που πραγματοποίησε την εφαρμογή.
Κάτοψη του καταστήματος με τις θέσεις των δολωματικών σταθμών και εντομοπαγίδων.
Το Pilgrim Deli Market πληροί πλέον όλες τις προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας.
Ο φάκελος απεντόμωσης διασφαλίζει τη νομική συμμόρφωση της επιχείρησης με τις απαιτήσεις του κλάδου τροφίμων.
Οι εντομοπαγίδες και οι παγίδες τρωκτικών προσφέρουν συνεχή προστασία και έλεγχο του χώρου.
Το κατάστημα παραμένει απαλλαγμένο από παράσιτα, προστατεύοντας την ποιότητα των προϊόντων του.
Ο φάκελος απεντόμωσης του Pilgrim Deli Market περιλαμβάνει:
Σύμβαση απεντόμωσης με συχνότητα 6 εφαρμογών τον χρόνο, σύμφωνα με τις προδιαγραφές HACCP.
MSDS (Δελτία Δεδομένων Ασφαλείας) όλων των χρησιμοποιούμενων σκευασμάτων.
Άδειες & εγκρίσεις των εντομοκτόνων και τρωκτικοκτόνων προϊόντων.
Άδεια απεντόμωσης της εταιρείας Advance Service, που πραγματοποίησε την εφαρμογή.
Κάτοψη του καταστήματος με τις θέσεις των δολωματικών σταθμών και εντομοπαγίδων.
Το Pilgrim Deli Market πληροί πλέον όλες τις προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας.
Ο φάκελος απεντόμωσης διασφαλίζει τη νομική συμμόρφωση της επιχείρησης με τις απαιτήσεις του κλάδου τροφίμων.
Οι εντομοπαγίδες και οι παγίδες τρωκτικών προσφέρουν συνεχή προστασία και έλεγχο του χώρου.
Το κατάστημα παραμένει απαλλαγμένο από παράσιτα, προστατεύοντας την ποιότητα των προϊόντων του.
Συμπέρασμα: Γιατί είναι απαραίτητη η προληπτική απεντόμωση
Η απεντόμωση σε επιχειρήσεις τροφίμων δεν είναι απλώς υποχρεωτική, αλλά μια επένδυση στην ασφάλεια των προϊόντων και την εμπιστοσύνη των πελατών. Η εφαρμογή προληπτικών μέτρων και η τακτική παρακολούθηση διασφαλίζουν ότι καταστήματα όπως το Pilgrim Deli Market λειτουργούν με τις υψηλότερες προδιαγραφές ποιότητας και υγιεινής.
Αν διαθέτετε επιχείρηση τροφίμων και θέλετε να διασφαλίσετε την υγειονομική συμμόρφωση και την προστασία των προϊόντων σας, επικοινωνήστε μαζί μας για ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα απεντόμωσης.