Φάκελος Απεντόμωσης και Μυοκτονίας

φάκελος απεντόμωσης, ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων IPMΦάκελος Απεντόμωσης Μυοκτονίας. Όπως οι περισσότεροι ξέρουν στα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος θα πρέπει να υπάρχει στην άδεια τους φάκελος απεντόμωσης και μυοκτονίας ο οποίος και θα τηρείται.  Επίσης στο φάκελο απεντόμωσης μυοκτονίας θα πρέπει να υπάρχει η άδεια απεντόμωσης μυοκτονίας από την εταιρεία απεντομώσεων, καθώς και η σύμβαση με την εταιρεία. Ακόμη στο φάκελο απολύμανσης, απεντόμωσης, μυοκτονίας πρέπει να υπάρχει το πιστοποιητικό απεντόμωσης, μυοκτονίας. Όπως γίνεται αντιληπτό η διαχείριση εντόμων και τρωκτικών είναι απαραίτητη από το νόμο σε κάθε επαγγελματικό χώρο υγειονομικού ενδιαφέροντος. Τέλος τον φάκελο τον κρατάει ο πελάτης στα αρχεία του για κάθε νόμιμο έλεγχο.

 

Τι είναι ο φάκελος απεντόμωσης μυοκτονίας και γιατί είναι τόσο απαραίτητος;

Ο φάκελος απεντόμωσης και μυοκτονίας αποτελείται από τα έγγραφα που αποδεικνύουν ότι η επιχείρηση υγειονομικού ενδιαφέροντος συνεργάζεται με νόμιμη επιχείρηση απεντομώσεων καθώς και ότι ακολουθεί πρόγραμμα απαετνομώσεων και μυοκτονιών. Περιλαμβάνει πληροφορίες που αποδεικνύουν την τήρηση των διαδικασιών για τη διαχείριση παρασίτων, εξασφαλίζοντας την υγιεινή και ασφάλεια τόσο του προσωπικού όσο και των πελατών. Ακολουθώντας την ελληνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία, ο φάκελος αυτός προσφέρει πολύτιμες πληροφορίες για κάθε έλεγχο. Παρακάτω θα άθετε γιατί είναι αναγκαίος και πώς μπορείτε να αποκτήσετε έναν πλήρως ενημερωμένο φάκελο απεντόμωσης.

Γιατί είναι απαραίτητος ο φάκελος απεντόμωσης;

Η καταπολέμηση εντόμων και τρωκτικών είναι απαραίτητη, για να αποφύγουμε τους ανεπιθύμητους επισκέπτες που μεταφέρουν επικίνδυνο παθογόνο φορτίο. Επίσης έχουμε πολλαπλά οφέλη. 

  • Αποφυγή ζημιάς στα προϊόντα μας.
  • Προστασία της φήμης της επιχείρησης
  • αποφυγή νομικών κυρώσεων.

Ο φάκελος απεντόμωσης είναι η απόδειξη ότι κάνουμε όλες εκείνες τις απαιτούμενες ενέργειες για να κρατούμε μονίμως ενεργητικά τον χώρο μας καθαρό και ασφαλές απαλλαγμένο από παθογόνο φορτίο και μικρόβια. 

 

Τι περιλαμβάνει ο φάκελος απεντόμωσης και μυοκτονίας;

Ο φάκελος απεντόμωσης και μυοκτονίας είναι βασικό έγγραφο που αποδεικνύει τη συμμόρφωση μιας επιχείρησης με τις απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Περιέχει όλες τις πληροφορίες και τα απαραίτητα δικαιολογητικά που επιβεβαιώνουν την υλοποίηση ενός ολοκληρωμένου προγράμματος διαχείρισης παρασίτων. Συγκεκριμένα, περιλαμβάνονται:

  • Στοιχεία της εταιρείας απεντόμωσης που συνεργάζεται με την επιχείρηση σας, καθώς και του υπεύθυνου επιστήμονα που εποπτεύει τις εφαρμογές.
  • Σύμβαση συνεργασίας μεταξύ της επιχείρησης και της εταιρείας, στην οποία αναφέρονται το είδος των παρεχόμενων υπηρεσιών και οι οικονομικοί όροι.
  • Άδεια λειτουργίας της εταιρείας απεντόμωσης ή του υπεύθυνου επιστήμονα, όπως προβλέπεται από την ελληνική νομοθεσία.
  • Κάτοψη ή σκαρίφημα των εγκαταστάσεων της επιχείρησης σας, όπου φαίνονται τα σημεία ελεγχου που έχουν τοποθετηθεί δολωματικοί σταθμοί, παγίδες και εντομοπαγίδες.
  • Αναφορές για την αποτελεσματικότητα του προγράμματος, οι οποίες περιγράφουν ευρήματα, ενέργειες που έχουν πραγματοποιηθεί, καθώς και διορθωτικά ή προληπτικά μέτρα.
  • Καταγραφή καταστάσεων των παγίδων και των σταθμών δολώματος, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών ή τυχόν μετακινήσεων που έγιναν για βελτίωση της απόδοσης.
  • Αρχείο εφαρμογών και συμβάντων, με όλες τις επισκέψεις (προγραμματισμένες και έκτακτες) και τις δράσεις που υλοποιήθηκαν.
  • Πιστοποιητικά εφαρμογών απεντόμωσης και μυοκτονίας, που βεβαιώνουν ότι η επιχείρηση ακολουθεί τις σωστές πρακτικές ελέγχου παρασίτων.
  • Λεπτομέρειες για τα σκευάσματα που χρησιμοποιήθηκαν, περιλαμβάνοντας άδειες κυκλοφορίας, επεκτάσεις και τεχνικά δελτία ασφάλειας (MSDS), ώστε να διασφαλίζεται η ορθή χρήση και φύλαξη.

Αυτός ο φάκελος είναι απόδειξη ότι η επιχείρησή σας διαχειρίζεται υπεύθυνα τα ζητήματα υγιεινής και προστασίας, παρέχοντας εγγύηση συμμόρφωσης προς τους ελεγκτικούς φορείς και εξασφαλίζοντας την εμπιστοσύνη των πελατών σας.

 

Πού είναι απαραίτητος ο φάκελος απεντόμωσης και μυοκτονίας;

Ο φάκελος απεντόμωσης και μυοκτονίας αποτελεί υποχρεωτικό στοιχείο για κάθε επιχείρηση που δραστηριοποιείται σε χώρους υγειονομικού ενδιαφέροντος. Ακολουθούν αναλυτικά οι κατηγορίες επιχειρήσεων που απαιτείται να τον διαθέτουν:

Επιχειρήσεις μαζικής εστίασης

Σε όλες τις επιχειρήσεις όπου παρασκευάζονται ή σερβίρονται τρόφιμα και ποτά. Περιλαμβάνονται:

  • Εστιατόρια, ταβέρνες, πιτσαρίες, ζαχαροπλαστεία και καφετέριες.
  • Ψητοπωλεία και επιχειρήσεις με υπηρεσίες παράδοσης κατ' οίκον.
  • Χώροι μαζικής εστίασης όπως σχολικά κυλικεία, νοσοκομεία, ξενοδοχεία, κατασκηνώσεις και βρεφονηπιακοί σταθμοί.
  • Μεταφορικά μέσα, όπως πλοία, τρένα και αεροπλάνα, όπου σερβίρονται τρόφιμα και ποτά.

Εμπορικές επιχειρήσεις τροφίμων

Όλες οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην πώληση τροφίμων και ποτών, όπως:

  • Υπεραγορές τροφίμων (supermarkets), παντοπωλεία, κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία και αρτοποιεία.
  • Καταστήματα ψιλικών, πρατήρια άρτου και καταστήματα κατεψυγμένων τροφίμων.
  • Καφεκοπτεία και κάβες.
  • Ηλεκτρονικά καταστήματα που εμπορεύονται τρόφιμα και ποτά.

Βιοτεχνίες και βιομηχανίες τροφίμων

Οι χώροι παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων, όπως:

  • Βιοτεχνίες και βιομηχανίες που παρασκευάζουν, επεξεργάζονται ή συσκευάζουν τρόφιμα και ποτά.
  • Αποθηκευτικοί χώροι και αποθήκες τροφίμων ή πρώτων υλών για τρόφιμα.

Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος

Σε αυτή την κατηγορία περιλαμβάνονται:

  • Ξενοδοχεία, τουριστικά καταλύματα και χώροι αναψυχής.
  • Κομμωτήρια, κέντρα αισθητικής, καταστήματα νυχοπλαστικής και spa.
  • Οίκοι ευγηρίας και γενικότερα επιχειρήσεις με παροχές υγειονομικού χαρακτήρα.

Ο φάκελος διαχείρισης παρασίτων είναι απαραίτητος για να διασφαλιστεί ότι κάθε χώρος πληροί τις απαιτήσεις υγιεινής, παρέχοντας παράλληλα προστασία από παράσιτα και μικρόβια, όπως ορίζει η νομοθεσία.

 

Πιστοποιητικό απεντόμωσης 

Το πιστοποιητικό απεντόμωσης είναι το έγγραφο εκείνο που εκδίδεται από την υπεύθυνη επιχείρηση απεντομώσεων και μυοκτονιών. Ακόμη η επιχείρηση απεντομώσεων πρέπει να έχει προβεί σε γνωστοποίηση στο ΥΠΑΑΤ και να διαθέτει αριθμό γνωστοποίησης, ότι διενεργεί καταπολεμήσεις εντόμων και τρωκτικών σύμφωνα με τη κείμενη νομοθεσία. Επιπλέον το πιστοποιητικό είναι υπογεγραμμένο από τον υπεύθυνο επιστήμονα που φέρει και την τελική ευθύνη για την ορθή χρήση και εφαρμογή των φαρμάκων και των βιοκτόνων. Είναι σημαντικό να φέρει τον αριθμό γνωστοποίησης, τα στοιχεία της επιχείρησης και αναγράφει υποχρεωτικά και τις εμπορικές ονομασίες των φαρμάκων που χρησιμοποιήθηκαν. Να σημειώσουμε ότι πιστοποιητικό απεντόμωσης και μυοκτονιών οφείλουν να διαθέτουν όλες οι επιχείρησης υγειονομικού ενδιαφέροντος, δημόσια κτίρια, πολυκατοικίες. Τέλος το πιστοποιητικό πρέπει να ανανεώνεται σε εύλογο διάστημα μέσα στο έτος αποδεικνύοντας πως γίνεται διαχείριση παρασίτων διαρκής και με συνέπεια. 

 

Η σημασία της τακτικής επικαιροποίησης του φακέλου.


Ένας φάκελος απεντόμωσης δεν είναι ένα στατικό έγγραφο. Πρέπει να επικαιροποιείται μετά από κάθε εφαρμογή και να περιλαμβάνει πληροφορίες όπως:

 

  • Τα αποτελέσματα των τελευταίων επιθεωρήσεων.
  • Νέα προϊόντα ή μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν.
  • Προτάσεις για βελτίωση από τους υπεύθυνους επιστήμονες.
    Έτσι, διασφαλίζεται ότι η επιχείρησή σας είναι πάντα προετοιμασμένη για κάθε έλεγχο.

 

Φάκελος Απεντόμωσης Μυοκτονίας και η Ελληνική νομοθεσία

 

Με βάση την Ελληνική & την Ευρωπαϊκή νομοθεσία (93/43/ΕΟΚ) & (ΚΥΑ 487/ΦΕΚ 1219/2000) καθώς επίσης τις οδηγίες υγιεινής του ΕΦΕΤ ο φάκελος απεντόμωσης μυοκτονίας θα πρέπει να ενημερώνεται μετά από κάθε εφαρμογή απεντόμωσης μυοκτονίας.
Ειδικότερα όλες οι επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών υποχρεούνται να τηρούν τα κατάλληλα αρχεία τεκμηρίωσης διαδικασιών σύμφωνα με το άρθρο 5 του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 852/2004, ανάλογα με τη φύση και το μέγεθος της επιχείρησης.

Έτσι μετά και την υπουργική απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/2017   κάθε επιχείρηση τροφίμων και ποτών πρέπει να διαθέτει φάκελο απεντόμωσης μυοκτονίας. Επίσης φάκελος πρέπει να περιέχει τη σύμβαση με αδειοδοτημένη εταιρεία καταπολέμησης εντόμων και τρωκτικών, τις εγκρίσεις κυκλοφορίας και τις τεχνικές προδιαγραφές MSDS των σκευασμάτων που χρησιμοποιούνται, το πρόγραμμα καταπολέμησης τρωκτικών και εντόμων, κάτοψη ή σκαρίφημα της επιχείρησης όπου θα απεικονίζονται οι δολωματικοί σταθμοί ή οι σταθμοί παρακολούθησης που έχουν τοποθετηθεί και τα έντυπα αποτελεσματικότητας/τεκμηρίωσης των εφαρμογών.

Οι συνέπειες της έλλειψης φακέλου απεντόμωσης

Η μη συμμόρφωση με την υποχρέωση τήρησης φακέλου απεντόμωσης μπορεί να οδηγήσει σε:

  1. Πρόστιμα από ελεγκτικούς φορείς (Υγειονομικό, ΕΦΕΤ).
  2. Απώλεια της άδειας λειτουργίας.
  3. Βλάβη στη φήμη της επιχείρησης λόγω κακής αξιολόγησης από πελάτες.
  4. Κίνδυνο μολύνσεων από παθογόνους οργανισμούς, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία πελατών και προσωπικού.

 

Σύστημα IPM: Ο σύγχρονος τρόπος διαχείρισης παρασίτων.

 

Σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης παρασίτων (IMP) σε χώρους τροφίμων. Πρόκειται για το σύγχρονο τρόπο αντιμετώπισης των παρασίτων και των επιβλαβών οργανισμών. Συγκεκριμένα στην IPM χρησιμοποιούνται μέσα και μέθοδοι που σκοπό έχουν την ελαχιστοποίηση της χρήσης χημικών. Έτσι είναι μια προσέγγιση που βοηθάει να λύσουμε τα προβλήματα των παρασίτων, με ελαχιστοποίηση της χημικής επιβάρυνσης του περιβάλλοντος. Να τονίσουμε ότι η IPM μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διαχειριστεί πλειάδα παρασίτων. Τέλος στον φάκελο απεντόμωσης και συγκεκριμένα στο δελτίο παρακολούθησης αναφέρονται όλες εκείνες οι ενέργειες που γίνονται προκειμένου να κρατήσουμε το χώρο σας ασφαλή χωρίς μεγάλη χημική επιβάρυνση.

Η ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων (IPM) είναι μια στρατηγική που μειώνει τη χρήση χημικών προϊόντων και προάγει την αειφόρο διαχείριση. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για επιχειρήσεις που θέλουν να διατηρήσουν υψηλά πρότυπα υγιεινής χωρίς να επιβαρύνουν το περιβάλλον. Ένα σωστό πρόγραμμα IPM περιλαμβάνει:

  • Την παρακολούθηση της παρουσίας παρασίτων.
  • Την καταγραφή κάθε εφαρμογής και μέτρου αντιμετώπισης.
  • Την εφαρμογή φυσικών και βιολογικών μεθόδων πριν τη χρήση χημικών.

Επιτυχής εφαρμογή φακέλου απεντόμωσης.

Επιχειρήσεις τροφίμων που συνεργάστηκαν με την εταιρεία μας και ακολούθησαν τις οδηγίες μας κατάφεραν να μειώσουν τη δραστηριότητα αρουραίων στους γύρω χώρους κατά 95% και μάλιστα  περιορίστηκαν στα πιο απόμακρα σημεία. Αυτό επιτεύχθηκε με ζώνες δολωματκών σταθμών και καταγραφή της δραστηριότητας τρωκτικών στο φάκελο απεντόμωσης και μυοκτονίας με τα απαραίτητα έγγραφα και εκθέσεις ελέχγου στο διάβα του χρόνου.

Πώς να επιλέξετε την κατάλληλη εταιρεία απεντόμωσης για τη σύνταξη του φακέλου απεντομώσεων.

Η επιλογή της σωστής εταιρείας είναι κρίσιμη για την επιτυχημένη διαχείριση παρασίτων. Πριν υπογράψετε συμβόλαιο:

  • Βεβαιωθείτε ότι η εταιρεία διαθέτει αριθμό γνωστοποίησης στο ΥΠΑΑΤ.
  • Ελέγξτε ότι οι υπεύθυνοι επιστήμονες έχουν την απαραίτητη άδεια.
  • Ζητήστε δείγμα φακέλου απεντόμωσης για να επιβεβαιώσετε την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών.
  • Επικοινωνήστε με προηγούμενους πελάτες για συστάσεις.

 

Σας συντάσσουμε το φάκελο απεντόμωσης και μυοκτονίας.



Για επιχειρήσεις που διαχειρίζονται τρόφιμα, η Αdvance Services απεντομωτική γεωπονική μέλος του ΣΕΑΜΕ προσφέρουμε λύσεις σύμφωνες με την Ελληνική και Ευρωπαϊκή νομοθεσία (93/43/ΕΟΚ και ΚΥΑ 487/ΦΕΚ 1219/2000). Καθώς και σύμφωνες με τις οδηγίες υγιεινής του ΕΦΕΤ καθώς και του συστήματος HACCP – ISO 22000.

Εκπονούμε πρόγραμμα απεντόμωσης – μυοκτονίας για επαγγελματικούς χώρους (βιοτεχνίες, βιομηχανίες, χώρους εστίασης, αγορές, ξενοδοχεία, κλπ.). Να επισημανθεί ότι η συχνότητα των εφαρμογών είναι ανάλογη με το είδος της επιχείρησης, τους χώρους της, τον όγκο τροφίμων που διαχειρίζεται. Επίσης τα τυχόν προβλήματα που υπήρχαν στο παρελθόν, τη περιοχή κτλ.

Εφόσον εφαρμόζουμε μαζί ένα πρόγραμμα απεντόμωσης και μυοκτονίας, σας συντάσσουμε τον φάκελο διαχείρισης παρασίτων. Συγκεκριμένα ο φάκελος για να είναι πλήρης περιέχει:

  • Σύμβαση με την εταιρεία απεντομώσεων.
  • Εγκρίσεις και MSDS των χρησιμοποιούμενων φαρμάκων
  • Κάτοψη δολωματικών σταθμών και των παγιδών
  • Δελτία Ελέγχου που καταγράφονται ενέργειες που γίνονται και πορεία της κατάστασης. 
  • Πιστοποιητικά εφαρμογών απεντόμωσης και μυοκτονίας.
  • Η γνωστοποίηση της εταιρείας στο ΥΠΑΑΤ για την καταπολέμηση εντόμων και τρωκτικών.

Έτσι με τον φάκελο απεντόμωσης που θα έχετε στο αρχείο σας θα αποδεικνύεται στις αρμόδιες αρχές ότι εφαρμόζετε πρόγραμμα διαχείρισης παρασίτων.

Επικοινωνήστε μαζί μας για προσφορά και εκπόνηση προγράμματος απεντομώσεων μυοκτονιών σύμφωνα με τη κείμενη νομοθεσία.